MENU DE LA SEMAINE

• Du mercredi 25 au vendredi 27 février (uniquement le midi)

  Plat unique: 25€
  Entrée plat ou plat dessert: 37€
  Entrée plat dessert: 47€

  ENTRÉES
  Ceviche de daurade
  Leche de tigre, huile de coriandre
  ou
  Œuf parfait
  Velouté de champignons, huile de truffe

  PLATS
  Paleron de bœuf cuit 72 heures
  Purée de légumes racines, jus réduit
  ou
  Risotto crémeux aux crevettes
  Écume homardine, petits légumes

  DESSERT
  Ananas rôti au thym citron
  Sorbet piña colada, tuile croquante